■スローフード運動とは?

  • ●消えつつある郷土料理や質の良い食品を守ること。
  • ●質の良い素材を提供してくれる小生産者を守ること。
  • ●子供達を含めた消費者に、味の教育をすすめていくこと。

■どんな食べ物を
スローフードと呼ぶのか?

  • ●その土地の産物であること
  • ●素材の質が良いこと
  • ●その土地の風習に合った生産方法であること
  • ●その土地に活気を与え、郷土の社会性を高める食品であること

■ロゴマークについて

【詳細】

認定ステッカー

■認定基準と審査

認定店の認定にあたっては、地元(栃木県内)で生産された質の良い、こだわりの食材を使用していることとし、基準を充たすものとしました。【詳細】

日光市(足尾町) (有)皇海麺藤谷商店
住所:日光市足尾町中才2910-1
TEL:0288-93-2397
営業時間:AM8:30〜PM5:00
定休日:日曜
うちのおすすめ

●日光すかい麺の日光ゆばとさんしょのコラボ麺(乾麺)…650円
【食材】小麦粉・大豆・さんしょ粉・食塩・岩清水

日光市
こだわってみました。

奥日光と足尾の山椒うどんと日光ゆばうどんがコラボした2層の平打ち合わせ麺です。

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