■スローフード運動とは?

  • ●消えつつある郷土料理や質の良い食品を守ること。
  • ●質の良い素材を提供してくれる小生産者を守ること。
  • ●子供達を含めた消費者に、味の教育をすすめていくこと。

■どんな食べ物を
スローフードと呼ぶのか?

  • ●その土地の産物であること
  • ●素材の質が良いこと
  • ●その土地の風習に合った生産方法であること
  • ●その土地に活気を与え、郷土の社会性を高める食品であること

■ロゴマークについて

【詳細】

認定ステッカー

■認定基準と審査

認定店の認定にあたっては、地元(栃木県内)で生産された質の良い、こだわりの食材を使用していることとし、基準を充たすものとしました。【詳細】

那須烏山市 美喜寿司
住所:那須烏山市旭2-10-3
TEL:0287-82-2356
営業時間:AM11:30~PM9:30
定休日:水曜
ホームページアドレス
http://www.mikizushi.net/
うちのおすすめ

●特製鮎のにぎりセット…3,100円
【食材】鮎(那須烏山市那珂川)・米(地元産・低農薬有機栽培)

■地図:美喜寿司

那須烏山市
こだわってみました。

水槽で泳いでいる鮎をその場で捌いて、昔ながらの技法で細工寿司にして提供しています。

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