■スローフード運動とは？

  • ●消えつつある郷土料理や質の良い食品を守ること。
  • ●質の良い素材を提供してくれる小生産者を守ること。
  • ●子供達を含めた消費者に、味の教育をすすめていくこと。

■どんな食べ物を
スローフードと呼ぶのか?

  • ●その土地の産物であること
  • ●素材の質が良いこと
  • ●その土地の風習に合った生産方法であること
  • ●その土地に活気を与え、郷土の社会性を高める食品であること

■ロゴマークについて

【詳細】

認定ステッカー

■認定基準と審査

認定店の認定にあたっては、地元（栃木県内）で生産された質の良い、こだわりの食材を使用していることとし、基準を充たすものとしました。【詳細】

壬生町 割烹 山水亭
住所：下都賀郡壬生町いずみ町8-9
TEL：0282-82-0531
営業時間：AM11：30〜PM2：00
PM5：00〜PM10：00
〈変動あり〉
定休日：日曜（10名様より予約のみ営業）
うちのおすすめ

●壬生 大名御膳　2,580円
【食材】茄子・ごぼう・人参・南瓜・とうもろこし・なまず・壬生菜・かんぴょう・卵・豚肉・等（米）栃木県産と壬生産を主に使用

■地図：割烹 山水亭

壬生町
こだわってみました。

200年前に書かれた壬生藩主鳥居家の「御献立帳」をもとに再現された全国的にもめずらしいお膳です。

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