■スローフード運動とは?

  • ●消えつつある郷土料理や質の良い食品を守ること。
  • ●質の良い素材を提供してくれる小生産者を守ること。
  • ●子供達を含めた消費者に、味の教育をすすめていくこと。

■どんな食べ物を
スローフードと呼ぶのか?

  • ●その土地の産物であること
  • ●素材の質が良いこと
  • ●その土地の風習に合った生産方法であること
  • ●その土地に活気を与え、郷土の社会性を高める食品であること

■ロゴマークについて

【詳細】

認定ステッカー

■認定基準と審査

認定店の認定にあたっては、地元(栃木県内)で生産された質の良い、こだわりの食材を使用していることとし、基準を充たすものとしました。【詳細】

栃木市(大平) (有)みづほ製麺
住所:栃木市大平町上高島625
TEL:0282-43-2733
営業時間:AM8:00〜PM5:00
定休日:日曜
うちのおすすめ

●ニラ練りラーメン5食入りスープ付き
(とちぎ小江戸ブランド認定品)…1,080円
●ニラ茎餃子30ヶ入…1,080円
【食材】大平特産「朝取り元気ニラ」

■地図:(有)みづほ製麺

栃木市
こだわってみました。

ニラ練りラーメンは、細かく刻んだニラを丹念に練り込み、ゆでた麺は鮮やかな翡翠色。ニラの茎(軟白)を入れたニラ茎餃子はうまみと甘みがぎっしりつまってます。

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